咱家的白粥

我真的超愛白粥的，我說的白粥是指用白白的生米去熬煮的那種.

那雪白泛著濃濃米香，飄著一絲看似溫柔又渺渺裊裊的白煙，在我家早餐，爸爸總是特別愛白粥，沒有任何調味的粥出現在飯桌上是很平常的一件事.. 不過爸說從前，白粥可是大富人家的特權，想要一碗白白淨淨的粥還很不容易喔，生病或腸胃不舒服時才會特地烹煮的食物.

爸說「如果聽到朋友說昨晚吃白粥的話，第一個反應就是問他生病了嗎？讓人覺得擔心」咱家鄉的粥料理時，有時用高湯，有時加顆雞蛋或鹽巴，口味清淡簡單.

爸說從前，加料調味的海鮮粥，皮蛋瘦肉粥，地瓜粥等，幾乎見不到..

爸說咱故鄉，在新年1月7日早上習慣吃「七草粥」將七種草或麻糬加點鹽煮進白粥裡，祈求一年健康平安.

後來媽媽總是在我們吃完火鍋，習慣將高湯精華留下，加入白飯大火煮成粥，一鍋熱騰騰，鮮美滋味的粥就誕生了，大家總是搶著瓜分，而媽媽也樂得免於收拾殘餚，好吃不浪費又經濟實惠，難怪媽媽煮火鍋總是習慣用砂鍋，原來最後留下的精華才是煮粥重點，

你們家也吃粥嗎？都怎麼料理呢？😋😋😋