《紅樓夢》 茶文化

《紅樓夢》 茶文章做到了家，全書提到「茶事」有262處，紅樓茶具積澱了多少文化底蘊，用這些茶盞飲茶喝出一個遠古芬芳.

茶味服於藝術，藝術融入於茶中，讓人們品出茶中之味，藝術之味，這正是曹雪芹的藝術品味《紅樓夢》里有不少茶詩茶聯，以茶入詩風格獨特，如「烹茶水漸沸，煮酒葉難燒。」「寶鼎茶因煙尚綠，幽窗棋罷措猶涼。」這些詠茶詩把《紅樓夢》的茶道推向了高峰.
金陵十二釵第六位的妙玉，靠一段“櫳翠庵茶品梅花雪”，這個人物就像浮雕一般清楚了起來..鐘鳴鼎食，詩禮簪纓的富貴人家喝茶喝的是上好的茶，第41回《品茶櫳翠庵》中的六安茶，妙玉的三杯論：「一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。」這話精闢.
第63回《壽怡紅開夜宴》林之孝向襲人索取「普洱茶」，晴雯說的「女兒茶」也是普洱茶的一個品種，是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。
第82回黛玉：「把我的龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得頭裡。」這裡很有趣，這是尊重寶玉是讀書人.
晴雯在表哥家的破炕上，像飲甘露樣飲下那碗不算是茶的茶，面臨生離死別的賈寶玉，眼前是否呈現大觀園裡那些美妙的喝茶鏡頭？
在不久賈府忽喇喇似大廈傾之際，喝過楓露茶，女兒茶，在妙玉朧翠庵品過梅花雪泡茶的怡紅公子，要怎麼去面對他自己未來那一碗繩床瓦灶，甚至比當年晴雯喝的那杯「不像茶的茶」更難下嚥的茶，雪芹寫晴雯最後這茶，意寓是深遠的.
襲人被王夫人看重後，越發自我尊重，為免閒話，不住寶玉外間值夜班，寶玉夜晚一應茶水呼喚都由晴雯承擔，雖這麼便利，二人卻豪無私情，王夫人從日常生活尋不出晴雯絲毫過錯，查抄大觀園也沒查到晴雯絲毫有任何問題.
晴雯原是一個潔身自愛的好女孩，只因長得好，再加上王善保家的這些婆子背地讒言，晴雯被王夫人認定是“狐狸精”轟出去，真是欲加之罪，何患無辭..
晴雯病中水米沒沾，王夫人下令從炕上拉下，蓬首垢面架出去，把她貼身衣服撂出去，餘者好衣服留下給好丫頭們穿，王夫人轟走晴雯竟不置一詞，她沒能找到攆她的好說詞，“眉眼兒像林姑娘”能說嗎？只能胡謅個「女兒癆」..
晴雯無爹無娘只有個醉表哥，“如同一盆才抽出嫩箭來的蘭花，送到豬窩裡去一般”，寶玉偷偷跑到晴雯表哥家，看到晴雯睡在蘆席草坑上，寶玉含淚悄喚兩聲，晴雯又驚又喜，死攥住寶玉的手，哽咽半日說出半句話“我只當不得見你了。”接著咳個不住說：阿彌陀佛，你來得好，且把那茶倒半碗我喝，渴了這半日叫半個人也叫不著..
爐台上有個不像茶壺，到桌上拿個碗又大又粗，未到手先聞到油羶氣，拿水沖了兩次再用壺水洗一遍，斟上半碗，絳紅的不像茶，晴雯卻說：快給我喝一口罷，這就是茶了，哪裡比得上咱的茶，寶玉喝了一口並無清香，一味苦澀，晴雯卻像得了甘露，一氣灌了下去，寶玉給晴雯倒的這碗茶，是雪芹詳盡描繪的最後一碗難喝的茶.
《紅樓夢》在人物描寫，貴族日常生活都細膩地帶出來，照映大觀園各個角落，回顧一下：茶被寫入回前詩，用來概括這一回描寫的主要內容，如第二回“賈夫人仙逝揚州城，冷子興演說榮國府”，一局輸贏料不真「香消茶」盡尚逡巡。欲知目下興衰兆，須問旁觀冷眼人。
大家族興衰，人生已像棋盤走到殘局，當事人還在留戀徘徊，四大家族為何興衰？如何興衰？當局者癡迷，只能靠旁觀者冷眼觀察，故曰“冷子興”，甲戌本脂硯齋批語“只此一詩便妙極。此等才情自雪芹所長.
又第八回《薛寶釵小恙梨香院，賈寶玉大醉絳芸軒》古鼎新烹鳳䯝香，那堪翠斝貯瓊漿。莫言綺縠無風韻，試看金娃對玉郎“古鼎新烹鳳䯝香”是用名貴茶器端上極品茶；“那堪翠斝貯瓊漿”是用翠玉酒杯斟美酒。這些都是薛姨媽，薛，寶釵招待寶玉的細節..

如何喝茶？是黛玉進賈府後上的第一堂國公府專題課。什麼叫詩書禮樂之家的禮數？什麼叫國公府的規矩，黛玉進賈府第一次茶就喝出來了.
喝茶還跟“寶黛愛情”上線，鳳姐將暹羅國進貢的茶送姐妹和寶玉，問說怎麼樣？寶釵說味道輕，其他人也說茶一般，黛玉卻說好喝，寶玉要將自己的送黛玉，鳳姐說她再送些給黛玉，並說有事求她.
黛玉笑：吃了他們家一點子茶葉，就來使喚人了.
鳳姐笑道：你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家作媳婦？
古代女子受聘叫“喫茶”，黛玉在鳳姐跟前耍嘴，被技高一籌的鳳姐拿寶黛婚事開玩笑，原是賈母二玉成一家的心思.
喝茶細事還可寫出人際關係微妙變化。黛玉寶釵曾因“金玉良緣”明爭暗鬥，經“金蘭契互剖金蘭語”兩次交心交談，親如姐妹。
第六十二回寶玉生日那天，襲人看到寶玉和黛玉一起說笑，用茶盤端兩盅茶來，黛玉已找寶釵說笑去了。寶玉取一盅茶，襲人端另一盅給黛玉送，看到黛玉寶釵在一起，就機靈地說：“哪位渴了哪位先接了我再倒去。”寶釵笑道：我倒不渴，只要一口潄一潄就行。接過杯子喝一口，剩下半杯遞到黛玉手裡。襲人笑說：我再倒去。黛玉卻說：大夫不許我多喫茶，半杯就夠了，將寶釵吃剩的茶一飲而盡。這個細節極傳神。小性兒高潔如黛玉竟喝寶釵漱口剩下的茶？謹慎處世的寶釵公然將吃過的茶杯遞黛玉，不怕黛玉生氣？襲人自然看不懂，卻不知二人此時已親如姐妹，毫無芥蒂.
沏茶的水包含人情尊貴卑賤，元宵節寶玉在回賈母宴席路上小解，丫鬟端來洗手的水涼了，恰好有婆子提著滾水路過，小丫頭叫她倒些到盆裡。婆子說：這是老太太泡茶的水，我勸你走了舀些去罷，哪裡就走大了腳.
秋紋說：憑你是誰的，你不給，我管把老太太的茶吊子倒了洗手，婆子回頭看是寶玉的丫鬟，提起壺就倒，還道歉：我眼花了，沒看出是姑娘來，秋紋夠張狂，竟敢宣稱把老祖宗的茶倒來洗手，婆子卻不得不買帳寶玉默許秋紋張牙舞爪，怡紅院“茶事”層出不窮。
第8回楓露茶《奇緣識金鎖》一碗楓露茶攆走了茜雪，寶玉到梨香院看寶釵，回來已醉醺醺，茜雪捧上茶，寶玉想起早起的茶，問茜雪：早起沏了碗楓露茶，我說那茶是三四次後才出色，這會怎麼又沏這茶？茜雪說：那茶原是留著的，李奶奶來，要嚐嚐，就給她喝了。寶玉聽了將手中茶杯往地上一擲，豁啷”一聲打得粉碎，潑茜雪一裙子。寶玉跳起來問茜雪：她是哪一門子奶奶？仗著我小時吃她幾口奶，逞得比祖宗還大，立刻要回賈母攆走奶娘。後來真被攆走的卻是茜雪.
一碗不該倒的茶逼走了小紅，第二十四回怡紅院大丫鬟有事外出，寶玉要喝茶，叫了兩三聲，進來兩個老嫲嫲，寶玉搖手“罷罷不用你們”，拿了碗想自己倒茶，突然聽背後：二爺仔細燙了手，讓我來倒。
寶玉一面喝茶一面打量十分俏麗乾淨的丫頭並問：你也是我這屋裡的人麼？寶玉不認識自己房裡的丫頭，滴翠亭撲蝶，寶釵僅從聲音就能判斷出是“眼空心大”，“頭等刁鑽”的小紅，寶玉問小紅為什麼不做端茶活？小紅回答“我也難說”，為什麼難說？因為她是小ㄚ頭只能做粗活.
秋紋知道小紅給寶玉倒茶，啐了一口罵：沒臉的下流東西，正經叫你催水去，你說有事故，倒叫我們去。你可等著做這個巧宗兒。一里一里的，這不上來了？難道我們倒跟不上你了？你也拿鏡子照照，配遞茶遞水不配？
一碗絮絮叨叨的茶寫活了大管家：第六十三回怡紅院丫鬟約好晚上單獨給寶玉慶生日。掌燈時分林之孝家的來了，寶玉忙吩咐“襲人倒茶來”。林之孝家的先教育寶玉早睡早起，說明日起遲了，人家會笑話哪像讀書公子，林之孝家的：應該給寶玉泡些普洱茶喝，襲人等忙說：沏了一盅子女兒茶，“大娘也嚐一碗”。林之孝家的喝完茶，絮叨夠才離去.
一碗夜半解渴茶寫絕了晴雯，第五十一回襲人因母親病重回家，晴雯嫌冷在熏籠上睡，麝月值班，半夜寶玉喝茶，晴雯對麝月說：好妹妹也賞我一口兒。麝月說：越發上臉了。晴雯說：好妹妹，明兒晚上你別動，我服侍一夜如何？麝月只得服侍晴雯漱口喝茶.
說不盡的紅樓茶。還是回到晴雯最後那碗茶上。寶玉看到晴雯喝那樣差的茶水竟然如飲甘露，不禁感慨：“往常那樣好茶，她尚有不如意之處。今日這樣，看來可知古人說的飽飫烹宰，飢饜糟糠，又道是飯飽弄粥，可見都不錯了。
未來的寶玉，據脂硯齋透露，賈府事敗後，因為楓露茶被寶玉攆走的茜雪以德報怨，“茜雪至獄神廟方呈正文”，倒了碗不該倒的茶，離開怡紅院的小紅，也到獄神廟探望寶玉，而那時的寶玉是個什麼樣？寒冬臘月，住繩床圍破氈，又飢又冷。當年楓露茶，暹羅國進貢的茶，六安茶，老君眉，普洱茶、女兒茶、玫瑰花露衝的茶、梅花雪水泡的茶…
成窯五彩小蓋盅，官窯脫胎白蓋碗，什麼綠玉斗，竹根整雕的套杯，還有端茶盅的海棠花式雕漆描金雲龍獻壽茶盤.. 皆成幻影.
瀟湘館下棋品茶的林妹妹回了太虛幻境；曾給他送茶葉的鳳姐姐被休回金陵薄命而死，只喝老君眉的老祖宗也已駕鶴西去，國公府蛛絲兒結滿雕樑，四大家族一損俱損，一敗塗地，金滿箱銀滿箱，展眼乞丐人皆謗的寶玉，剩下的只有人生苦茶擺在瓦灶上，盛在粗糙的瓷碗裡，真真人生如夢.
茶與《紅樓夢》繁華淪落一爐，雪芹通過茶寫盡悲歡情狀，以一滴茶照見太陽，半辮花描繪全世界.《紅樓夢》永遠品讀不盡，永遠在熱愛中華文化的讀者心目中千古流傳..